ST 01 (STS 01) je sanitační nádobka na nože (sekáčky) s elektrickým ohřevem, určená pro porážky a zpracovny masa.

Sanitační teplota 83 °C je udržována elektronickým termostatem s digitálním zobrazením teploty lázně. Při zapnutí nádobky bez vody, případně při úniku vody během provozu, elektronický termostat vypne ohřev a zabrání zničení topného tělesa. Sanitační nádobka je opatřena napouštěcím a vypouštěcím ventilem a přepadem pro zajištění maximální výšky hladiny. Přívod vody do sanitační nádobky je vybaven zpětnou klapkou. Dvouplášťové provedení zajišťuje nízkou teplotu povrchu sanitační nádobky.

Držák nožů ST 01 je ve standardním provedení vyráběn na 4 nože s délkou čepele max. 210 mm. Na objednávku lze vyrobit nádobu hlubší, případně držák na více nožů. STS 01 je sanitační nádobka určená pro 1 nebo více sekáčků. Počet sekáčků je ovlivněn jejich velikostí - vhodné při objednání upřesnit - na základě toho se vyfrézuje příslušný počet drážek pro sekáčky. Podle potřeby je na objednávku možné velikost nádobky uprvit tak, aby se vešlo více sekáčků.

Sanitační nádobku lze upevnit na zeď pomocí konzoly K 01 nebo postavit na podlahu ve stojanu S 01.